San Shou es un arte marcial que fue desarrollado originalmente por el ejército chino basado en un intenso estudio de los diversos métodos tradicionales y en combinación con tecnologías avanzadas en medicina del deporte y metodología de capacitación.
San Shou se practica como deporte de combate, lo que significa que el entrenamiento se lleva a cabo con equipo de seguridad y las competiciones se llevan a cabo bajo las reglas de restricción de ciertas tácticas y técnicas diseñadas para la seguridad de los participantes.
Sin embargo, San Shou es también un arte marcial que enseña a competir en huelga, patadas, patadas, las capturas de patada, barridos, desmontajes y los tiros.
El deporte actual de San Shou no incluye huelgas del codo y la rodilla, pero la mayoría de los gimnasios de San Shou enseñar estas técnicas también.